Opis
Akoya została wyhodowana jako krzyżowanie między Zenith a męskim wariantem Hopsteiner.
Akoya to aroma hop, który jest zwykle używany tylko do dodatków w końcowej fazie gotowania, łącznie z dry hoppingiem.
Klasyczny aroma hop, stworzony w programie hodowli Hopsteiner z angielskiej odmiany Zenith i męskiej linii hodowlanej Hopsteiner. Aromat świeżych chmielu można opisać jako ziołowy, cytrusowy i herbaciano-podobny, a także lekko owocowy z nutami mięty. Dobra odporność na choroby takie jak mączniak prawdziwy i mączniak zwęglający oraz zawiędnięcie fusarium, a także na stres spowodowany suszą. Głównym krajem uprawy jest Niemcy.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil kwasowy
Kwas α9–10%
Kwas β4–5%
Ko-humulon27–30%
Profil aromatyczny i zastosowanie
HerbacianyPikantnyGreenPieprzowy
Zamienniki
Ciekawostki
- harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Podobne chmiele
Aurora
SloveniaUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa6.5–13%
Kwas beta2.7–5.5%
Olej całkowity0.9–1.8 mL
KwiatowyPikantnyPalczatkaSzlachetny
Hallertau Tradition
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa4.6–7%
Kwas beta3–6%
Olej całkowity0.5–1.9 mL
ZiemistyTrawiastyNectarOwocowy+1
Hallertau Taurus
United KingdomUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa12–17.9%
Kwas beta4–6%
Olej całkowity0.9–1.5 mL
CzekoladaBananaPikantnyPieprzowy+2
Target
United KingdomDo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa8.5–13.5%
Kwas beta4.3–5.7%
Olej całkowity1–1.4 mL
CytrusMarmaladeSzałwiaPikantny+1
Tettnanger
GermanyUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa2.5–5.8%
Kwas beta2.8–5.3%
Olej całkowity0.4–1.1 mL
PikantnyKwiatowyPieprzowyCzarna porzeczka
Nobility Blend
Uniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa4.2–4.5%
Kwas beta4.9–5.3%
LimonkaPomarańczaPalczatkaGreen+2
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="akoya"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>