Opis
Akoya powstała ze skrzyżowania Zenith z samcem Hopsteiner.
Akoya to chmiel aromatyczny, który zwykle stosuje się wyłącznie w dodatkach pod koniec gotowania, łącznie z dry hoppingiem.
Klasyczny chmiel aromatyczny, uzyskany w programie hodowlanym Hopsteiner z angielskiej odmiany Zenith i męskiej linii hodowlanej Hopsteiner. Aromat świeżego chmielu opisuje się jako ziołowy, cytrusowy i podobny do herbaty, a także lekko owocowy z nutami mięty. Wykazuje dobrą odporność na choroby takie jak mączniak rzędu i mączniak prawdziwy, a także na zgorzel naczyniowa i stres suszy. Głównym krajem uprawy jest Niemcy.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil aromatyczny i zastosowanie
Profil kwasowy
Zamienniki
Zobacz wszystkie zamiennikiPodobne chmiele
Aurora
SloveniaUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa6.5–13%
Kwas beta2.7–5.5%
Olej całkowity0.9–1.8 mL
KwiatowyPikantnyPalczatkaSzlachetny
Hallertau Tradition
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa4.6–7%
Kwas beta3–6%
Olej całkowity0.5–1.9 mL
ZiemistyTrawiastyNectarOwocowy+1
Nobility Blend
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa4.2–4.5%
Kwas beta4.9–5.3%
LimonkaPomarańczaPalczatkaGreen+2
Aramis
FranceDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa5.5–8.5%
Kwas beta3–5.5%
Olej całkowity1.2–1.6 mL
GreenZiołowyPikantnyCytrus+3
Crystal
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa2.8–6%
Kwas beta4.5–8.5%
Olej całkowity0.8–2.3 mL
DrzewnyKwiatowyGreenOwocowy+4
Hallertau Mittelfrüh
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3–5.5%
Kwas beta3–5%
Olej całkowity0.7–1.3 mL
PikantnyKwiatowyCytrusTrawiasty+1
Porównaj chmiele
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="akoya"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>