Opis
Perle to niemiecka odmiana hodowana w Hüll, powstała z krzyżowania Northern Brewer i 63/5/27M. Została wypuszczona na rynek w 1978 roku.
Perle (US) to chmiel uniwersalny, który można stosować we wszystkich etapach dodatków chmielu podczas procesu warenia.
Chmielem US Perle charakteryzują się deskryptory aromatyczne obejmujące nuty kwiatowe i pikantne. Perle znana jest z nadawania piwomu tradycyjnego, niemieckiego charakteru.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil aromatyczny i zastosowanie
Profil kwasowy
Skład olejków (%)
Zamienniki
Zobacz wszystkie zamiennikiPodobne chmiele
Cluster
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa5.5–9%
Kwas beta4.5–6%
Olej całkowity0.4–1 mL
KwiatowyZiemistySweet
Galena
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa12–15.5%
Kwas beta7.2–8.7%
Olej całkowity0.9–2.1 mL
OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczka+5
First Gold
United KingdomUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa5.6–10%
Kwas beta2.3–4.1%
Olej całkowity0.7–1.5 mL
MandarynkaMorelaMagnoliaRedberry+5
Hallertau (US)
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–6.5%
Kwas beta2.5–6.5%
Olej całkowity0.6–1.5 mL
SlightlyKwiatowyZiołowy
Perle (GR)
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa4–9%
Kwas beta2.5–5%
Olej całkowity0.5–2.5 mL
KwiatowyOwocowyMiętowyOwoce pestkowe+3
Adeena
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–5%
Kwas beta3–4%
Olej całkowity0.8–1.1 mL
ZiołowyPikantnyKwiatowyLimonka+1
Porównaj chmiele
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="perle-us"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>