Opis
Zarejestrowana w 1993 roku, Tradition jest potomkiem Hallertau Gold. W jej pochodzeniu znajdują się również Hallertau Mittelfruher i Saaz.
Hallertau Tradition jest chmielem aromatycznym, który zwykle stosuje się wyłącznie w późnych dodatków do gotowania, w tym dry hoppingiem.
Hallertau Tradition, lub powszechnie określana jako 'Tradition', dodaje ziemisty i trawisty charakter nad nosem owocowych nektarów.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil kwasowy
Kwas α4.6–7%
Kwas β3–6%
Ko-humulon23–30%
Skład olejków (%)
Mircen30.6%
Kariofilen15.6%
Humulen53.1%
Farnezen0.6%
| Mircen | 17–32% |
| Kariofilen | 10–15% |
| Humulen | 35–50% |
| Farnezen | 0–1% |
Profil aromatyczny i zastosowanie
ZiemistyTrawiastyNectarOwocowySzlachetny
Zamienniki
Ciekawostki
- harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Podobne chmiele
Mount Hood
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.9–8%
Kwas beta5–8%
Olej całkowity1.2–1.7 mL
SzlachetnyZiołowyPungentPikantny
Crystal
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa2.8–6%
Kwas beta4.5–8.5%
Olej całkowity0.8–2.3 mL
DrzewnyKwiatowyGreenOwocowy+4
Hallertau Mittelfrüh
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3–5.5%
Kwas beta3–5%
Olej całkowity0.7–1.3 mL
PikantnyKwiatowyCytrusTrawiasty+1
Tettnanger
GermanyUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa2.5–5.8%
Kwas beta2.8–5.3%
Olej całkowity0.4–1.1 mL
PikantnyKwiatowyPieprzowyCzarna porzeczka
Pacific Crest
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.9%
Kwas beta3%
SzlachetnyTytoniowyZiemistyTrawiasty+4
Aurum
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–5.7%
Kwas beta3.1%
Olej całkowity0.5–1.7 mL
PikantnyOwocowyKwiatowyMild+4
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="hallertau-tradition"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>