Opis
Tettnanger to miejscowa odmiana chmielu hodowana w Niemczech. Jest genetycznie podobna do Saazu.
Tettnanger to chmiel uniwersalny, który można stosować we wszystkich fazach dodatków chmielu podczas procesu parzenia.
Tettnanger wyróżnia się wyższą zawartością olejku farnezenowego, nadając mu delikatne pieprzowe nuty oraz subtelny, zrównoważony aromat kwiatowy i ziołowy. Doskonale sprawdza się jako chmiel uniwersalny i uważany jest przez wielu za szczególnie dobrze dopasowany do europejskich lagerów i pilsnerów. Często używany w piwie Hefeweizen.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil aromatyczny i zastosowanie
Profil kwasowy
Skład olejków (%)
Zamienniki
Zobacz wszystkie zamiennikiPodobne chmiele
Lubelski
PolandDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3–5%
Kwas beta2.5–4%
Olej całkowity0.5–1.2 mL
PikantnyKwiatowyMagnoliaLawenda
Spalt
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa2.5–5.7%
Kwas beta3–5%
Olej całkowity0.5–0.9 mL
SzlachetnyZiemistyZiołowyKwiatowy
Spalter Select
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3–6.5%
Kwas beta2.5–5%
Olej całkowity0.5–0.9 mL
PikantnyTrawiasty
Aramis
FranceDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa5.5–8.5%
Kwas beta3–5.5%
Olej całkowity1.2–1.6 mL
GreenZiołowyPikantnyCytrus+3
Columbus
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa14–18%
Kwas beta4.5–6%
Olej całkowity2.5–4.5 mL
ZiemistyCzarna porzeczkaLukrecjaCurry+6
Crystal
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa2.8–6%
Kwas beta4.5–8.5%
Olej całkowity0.8–2.3 mL
DrzewnyKwiatowyGreenOwocowy+4
Porównaj chmiele
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="tettnanger"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>