CzechyOpis
Saaz to odmiana podstawowa dla piwowarów, sięgająca ponad 700 lat wstecz. Czeskomorawska odmiana landrasy, Saaz jest najbardziej klasycznym "szlachetnym" chmielem aromatycznym z długą i bogatą tradycją.
Saaz (CZ) to chmiel aromatyczny, który zwyczajowo stosuje się wyłącznie w dodatkach pod koniec gotowania, w tym do dry hoppingu.
Czeski Saaz charakteryzuje się deskryptorami aromatu: łagodny z przyjemnymi ziemistymi, ziołowymi i kwiatowymi nutami.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil aromatyczny i zastosowanie
Profil kwasowy
Skład olejków (%)
Zamienniki
Zobacz wszystkie zamiennikiPodobne chmiele
Sterling
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa5.5–8.5%
Kwas beta4–6%
Olej całkowity1–2 mL
SzlachetnyZiołowyPikantnyKwiatowy
Aurum
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–5.7%
Kwas beta3.1%
Olej całkowity0.5–1.7 mL
PikantnyOwocowyKwiatowyMild+4
Celeia
SloveniaDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3–6%
Kwas beta2–4%
Olej całkowity0.5–3.6 mL
SzlachetnyKwiatowyLawendaPikantny+2
Pacific Crest
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.9%
Kwas beta3%
SzlachetnyTytoniowyZiemistyTrawiasty+4
Spalt
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa2.5–5.7%
Kwas beta3–5%
Olej całkowity0.5–0.9 mL
SzlachetnyZiemistyZiołowyKwiatowy
Wild Loyalist
CanadaDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.7–5.6%
Kwas beta4.7–6.7%
ZiołowyPikantnyZiemistyKwiatowy+1
Porównaj chmiele
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="saaz-cz"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>