Hopedia
Saaz (CZ)
Do aromatuCzech Replublic8230Chmiele czeskie

Saaz (CZ)

Kwas α

2–5%

Kwas β

4–8%

Olej całk.

0.4–1 mL

Typy piw:LagerWheatPilsner
Dodaj do porównania
Opis

Saaz to odmiana podstawowa dla piwowarów i sięga ponad 700 lat wstecz. Saaz, odmiana landrace z Czech, to najbardziej klasyczny "szlachetny" aroma hop z długotrwałymi i mocnymi tradycjami.

Saaz (CZ) to aroma hop, który zwykle używany jest wyłącznie w dodatkach późnego wrzenia, włączając dry hopping.

Czeski Saaz ma deskryptory aromatu, które obejmują łagodne z przyjemnymi nutami ziemistymi, ziołowymi i kwiatowymi.

Profil kwasowy & Skład olejków (%)

Profil kwasowy

Kwas α2–5%
Kwas β4–8%
Ko-humulon23–26%

Skład olejków (%)

Mircen40.9%
Kariofilen9.4%
Humulen28.3%
Farnezen21.4%
Mircen25–40%
Kariofilen6–9%
Humulen15–30%
Farnezen14–20%
Profil aromatyczny i zastosowanie
ZiemistyZiołowyKwiatowyMildSzlachetny
Zamienniki
Polish LublinSaaz (US)SterlingTettnang
Podobne chmiele

Sterling

USADo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa5.5–8.5%
Kwas beta4–6%
Olej całkowity1–2 mL
SzlachetnyZiołowyPikantnyKwiatowy

Aurum

GermanyDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–5.7%
Kwas beta3.1%
Olej całkowity0.5–1.7 mL
PikantnyOwocowyKwiatowyMild+4

Wild Loyalist

CanadaDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.7–5.6%
Kwas beta4.7–6.7%
ZiołowyPikantnyZiemistyKwiatowy+1

Pacific Crest

USADo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.9%
Kwas beta3%
SzlachetnyTytoniowyZiemistyTrawiasty+4

Spalt

GermanyDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa2.5–5.7%
Kwas beta3–5%
Olej całkowity0.5–0.9 mL
SzlachetnyZiemistyZiołowyKwiatowy

Celeia

SloveniaDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3–6%
Kwas beta2–4%
Olej całkowity0.5–3.6 mL
SzlachetnyKwiatowyLawendaPikantny+2

Osadź na swojej stronie

Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="saaz-cz"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>