Sterling

Rodowód Sterling'a obejmuje Saaz, Cascade, Brewers Gold, Early Green i inne odmiany europejskie. Został wyhodowany w 1990 roku i wprowadzony na rynek w 1998 roku przez USDA.

Sterling to chmiel aromatyczny, który zazwyczaj stosuje się wyłącznie w późnych dodatków do gotowania, w tym do dry hoppingu.

Chmielem Sterling'a charakteryzują się deskryptory aromatyczne obejmujące nuty szlachetne i korzeniste.

Alkoholu smakują lepiej razem. Niedawno przeanalizowaliśmy setki najpopularniejszych piw, aby znaleźć, które chmiele są zwykle łączone ze sobą. Stwierdziliśmy, że chmiele Chinook, Cascade i Centennial są powszechnie używane obok chmielu Sterling. To nie jest pełna lista, ale powinna dać Ci dobre pojęcie o tym, które chmiele są powszechnie używane razem.