Sterling
Kwas α
5.5–8.5%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1–2 mL
Stany Zjednoczone
Aurum
Kwas α
3.5–5.7%
Kwas β
3.1%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Sterling
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Aurum
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SzlachetnyZiołowyPikantnyKwiatowy
Tylko w Sterling
-
Tylko w Aurum
OwocowyMildZiemistyCytrus
Parametr
| Parametr | Sterling | Aurum |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.5–8.5% | 3.5–5.7% |
| Kwas β | 4–6% | 3.1% |
| Ko-humulon | 22–28% | 20–23% |
| Olej całk. | 1–2 mL | 0.5–1.7 mL |
| Myrcene | 35–45% | - |
| Humulene | 16–18% | - |
| Caryophyllene | 5–8% | - |
| Farnesene | 15–19% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |