Opis
Jeden z najstarszych na świecie odmian chmielu, chmiel Spalt pochodzi sprzed VIII wieku.
Spalt to chmiel aromatyczny, który zwykle stosuje się wyłącznie w dodatkach pod koniec gotowania, w tym przy dry hoppingu.
Chmiel Spalt - lub Spalter - charakteryzuje się deskryptorami aromatycznymi obejmującymi cechy szlachetne, ziemiste, pikantne ziołowe i kwiatowe.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil aromatyczny i zastosowanie
Profil kwasowy
Skład olejków (%)
Zamienniki
Zobacz wszystkie zamiennikiPodobne chmiele
Liberty
USADo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa3–6.5%
Kwas beta3–4%
Olej całkowity0.6–1.8 mL
SzlachetnyKwiatowyZiołowyPikantny+3
Santiam
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa5–8.5%
Kwas beta5.3–8.5%
Olej całkowity1–2.2 mL
KwiatowyPikantnyCzarna porzeczka
Tettnanger
GermanyUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa2.5–5.8%
Kwas beta2.8–5.3%
Olej całkowity0.4–1.1 mL
PikantnyKwiatowyPieprzowyCzarna porzeczka
Ultra
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3–9.7%
Kwas beta3.6–5%
Olej całkowity0.8–1.5 mL
MildPleasantKwiatowy
Aurum
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–5.7%
Kwas beta3.1%
Olej całkowity0.5–1.7 mL
PikantnyOwocowyKwiatowyMild+4
Celeia
SloveniaDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3–6%
Kwas beta2–4%
Olej całkowity0.5–3.6 mL
SzlachetnyKwiatowyLawendaPikantny+2
Porównaj chmiele
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="spalt"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>