Opis
Chmiel Ultra to kombinacja czterech części Hallertau Mittelfrüh, jednej części Saaz i jednej części nienazwanej odmiany. Ten triploid jest półsiostrą Mt. Hood, Liberty i Crystal.
Ultra to chmiel aromatyczny, który zazwyczaj wykorzystywany jest tylko w późnych dodatках do gotowania, w tym do dry hoppingu.
Chmiel Ultra ma profil aromatyczny, który obejmuje łagodny, pikantny i kwiatowy bukiet. Ultra jest pokrewny tradycyjnym odmianom niemieckim i może być wykorzystywany w podobnych zastosowaniach.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil aromatyczny i zastosowanie
Profil kwasowy
Skład olejków (%)
Zamienniki
Zobacz wszystkie zamiennikiPodobne chmiele
Crystal
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa2.8–6%
Kwas beta4.5–8.5%
Olej całkowity0.8–2.3 mL
DrzewnyKwiatowyGreenOwocowy+4
Liberty
USADo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa3–6.5%
Kwas beta3–4%
Olej całkowity0.6–1.8 mL
SzlachetnyKwiatowyZiołowyPikantny+3
Tettnanger
GermanyUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa2.5–5.8%
Kwas beta2.8–5.3%
Olej całkowity0.4–1.1 mL
PikantnyKwiatowyPieprzowyCzarna porzeczka
Mount Hood
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.9–8%
Kwas beta5–8%
Olej całkowity1.2–1.7 mL
SzlachetnyZiołowyPungentPikantny
Aurum
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–5.7%
Kwas beta3.1%
Olej całkowity0.5–1.7 mL
PikantnyOwocowyKwiatowyMild+4
Chelan
USADo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa12–15%
Kwas beta8.5–10%
Olej całkowity1.5–1.9 mL
KwiatowyCytrusOwocowyMild
Porównaj chmiele
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="ultra"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>