Opis
Crystal to triploid powstały ze skrzyżowania Hallertau Mittelfrueh z (Cascade x USDA 65009-64034M). Jest również półsiostrą Mt. Hood, Liberty i Ultra.
Crystal jest chmielem aromatycznym, który jest zwykle stosowany tylko w późnych dodatków do gotowania, włącznie z dry hoppingiem.
Chmel Crystal ma aromaty drewna, zieloności, kwiatów i owoców z nutami ziół i przypraw takich jak cynamon, muszkat i czarny pieprz.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil kwasowy
Kwas α2.8–6%
Kwas β4.5–8.5%
Ko-humulon20–26%
Skład olejków (%)
Mircen55.6%
Kariofilen11.1%
Humulen32.7%
Farnezen0.7%
| Mircen | 30–55% |
| Kariofilen | 5–12% |
| Humulen | 20–30% |
| Farnezen | 0–1% |
Profil aromatyczny i zastosowanie
DrzewnyKwiatowyGreenOwocowyPikantnyCinnamonNutmegCzarna porzeczka
Zamienniki
Ciekawostki
- 22nd most produced hop in the United States
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobne chmiele
Strisselspalt
FranceDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa1–4%
Kwas beta3–6%
Olej całkowity0.6–0.8 mL
PikantnyKwiatowyCytrusZiołowy
Liberty
USADo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa3–6.5%
Kwas beta3–4%
Olej całkowity0.6–1.8 mL
SzlachetnyKwiatowyZiołowyPikantny+3
Ultra
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3–9.7%
Kwas beta3.6–5%
Olej całkowity0.8–1.5 mL
MildPleasantKwiatowy
Mount Hood
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.9–8%
Kwas beta5–8%
Olej całkowity1.2–1.7 mL
SzlachetnyZiołowyPungentPikantny
Hersbrucker
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa1.5–5%
Kwas beta2.5–6%
Olej całkowity0.5–1.3 mL
SzlachetnySianoPomarańczaTytoniowy
Magnum (US)
USADo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa10–16%
Kwas beta4.5–7%
Olej całkowity1.6–3 mL
KwiatowyCytrusPikantnyNutmeg+1
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="crystal"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>