Saaz (CZ)
Kwas α
2–5%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
0.4–1 mL
Czechy
Celeia
Kwas α
3–6%
Kwas β
2–4%
Olej całk.
0.5–3.6 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Saaz (CZ)
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Celeia
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiemistyZiołowyKwiatowySzlachetny
Tylko w Saaz (CZ)
Mild
Tylko w Celeia
LawendaPikantny
Parametr
| Parametr | Saaz (CZ) | Celeia |
|---|---|---|
| Kwas α | 2–5% | 3–6% |
| Kwas β | 4–8% | 2–4% |
| Ko-humulon | 23–26% | 25–29% |
| Olej całk. | 0.4–1 mL | 0.5–3.6 mL |
| Myrcene | 25–40% | 26–35% |
| Humulene | 15–30% | 18–23% |
| Caryophyllene | 6–9% | 8–9% |
| Farnesene | 14–20% | 3–7% |
| Pochodzenie | Czechy | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Sterling