TettnangervsColumbus
Tettnanger i Columbus to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Tettnanger
Kwas α
2.5–5.8%
Kwas β
2.8–5.3%
Olej całk.
0.4–1.1 mL
Niemcy
Columbus
Kwas α
14–18%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
2.5–4.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Tettnanger
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Columbus
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyKwiatowyCzarna porzeczka
Tylko w Tettnanger
Pieprzowy
Tylko w Columbus
ZiemistyLukrecjaCurryCytrusPungentŻywiczny, ciemnyCannabis
Parametr
| Parametr | Tettnanger | Columbus |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.5–5.8% | 14–18% |
| Kwas β | 2.8–5.3% | 4.5–6% |
| Ko-humulon | 22–28% | 28–35% |
| Olej całk. | 0.4–1.1 mL | 2.5–4.5 mL |
| Myrcene | 40–41% | 45–55% |
| Humulene | 20–21% | 9–14% |
| Caryophyllene | 6–7% | 6–10% |
| Farnesene | 11–12% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Lubelski