Wai-iti

Wai-iti ma pochodzenie sięgające takich odmian jak Hallertauer Mittelfruh (jako 1/3 rodzica) oraz Liberty (jako babcia). Została wprowadzona do obrotu publicznego w 2011 roku.

Wai-iti to chmiel aromatyczny, który zwykle używa się wyłącznie w dodatkach na końcu gotowania, w tym do dry hoppingu.

Noozelandzki chmiel Wai-iti jest bujny i aromatyczny, z dominującymi nutami owoców pestkowych (zwłaszcza brzoskwini i moreli) oraz przyjemnie intensywnymi tropikalnymi tonami cytrusowymi limonki i mandarynki.

Niektóre chmiele smakują lepiej razem. Niedawno przeanalizowaliśmy setki najpopularniejszych piw, aby znaleźć chmiele, które są powszechnie łączone. Stwierdziliśmy, że chmiele Motueka, Rakau, Nelson Sauvin i Galaxy są powszechnie stosowane obok chmielu Wai-iti. To nie jest kompletna lista, ale powinna dać ci dobry obraz tego, które chmiele są powszechnie używane razem.