Wai-iti
Kwas α
2.5–3.5%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
1.4–1.8 mL
Nowa Zelandia
Summer
Kwas α
5.6–6.4%
Kwas β
4.8–6.1%
Olej całk.
1.4–2 mL
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Wai-iti
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Summer
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Owoce pestkoweBrzoskwiniaMorelaCytrus
Tylko w Wai-iti
LimeMandarinPikantny
Tylko w Summer
MelonTrawiastyMarakuja
Parametr
| Parametr | Wai-iti | Summer |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.5–3.5% | 5.6–6.4% |
| Kwas β | 4.5–5.5% | 4.8–6.1% |
| Ko-humulon | 22–24% | 20–25% |
| Olej całk. | 1.4–1.8 mL | 1.4–2 mL |
| Myrcene | 2–4% | 29–38% |
| Humulene | 27–29% | 28–50% |
| Caryophyllene | 8–10% | 8–11% |
| Farnesene | 12–14% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Australia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Palisade