Opis
Ten chmielen został wycofany i nie jest dostępny do zakupu.
Summer jest wynikiem otwartego zapylenia tetraploidalnego Czech Saaz. Został wyhodowany w 1997 roku w Tasmanian Bushy Park Breeding Garden. 2017 była ostatnią zbiorem Summer przez HPA, ponieważ został wycofany z produkcji.
Summer jest chmielem aromatycznym, który jest zazwyczaj używany tylko w późnych dodatków do warzenia, w tym dry hoppingu.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil kwasowy
Kwas α5.6–6.4%
Kwas β4.8–6.1%
Ko-humulon20–25%
Skład olejków (%)
Mircen40.6%
Kariofilen11.5%
Humulen47.3%
Farnezen0.6%
| Mircen | 29–38% |
| Kariofilen | 8–11% |
| Humulen | 28–50% |
| Farnezen | 0–1% |
Profil aromatyczny i zastosowanie
MorelaMelonTrawiastyCytrusOwoce pestkoweMarakujaBrzoskwinia
Zamienniki
Podobne chmiele
Palisade
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa5.5–10%
Kwas beta5.5–8%
Olej całkowity0.8–2 mL
PomarańczaYogurtMiódMarakuja+3
Citra
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa10–15%
Kwas beta3–4.5%
Olej całkowity1.5–3 mL
CytrusGrejpfrutBrzoskwiniaMelon+5
Medusa
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3–5%
Kwas beta5–6.5%
Olej całkowity0.4–0.7 mL
GuawaMelonCytrusMorela+4
Wai-iti
New ZealandDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa2.5–3.5%
Kwas beta4.5–5.5%
Olej całkowity1.4–1.8 mL
Owoce pestkoweBrzoskwiniaMorelaCytrus+3
Amarillo
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa7–11%
Kwas beta5.5–8%
Olej całkowity1–2.3 mL
KwiatowyPikantnyTropikalnyCytrus+7
Galaxy
AustraliaUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa11–16%
Kwas beta5–9%
Olej całkowity1.8–5 mL
MarakujaCytrusBrzoskwiniaAnanas+3
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="summer"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>