Hopedia
Australia

Zamienniki dla Summer

Sprawdzone alternatywy dla Summer oraz chmiele o zbliżonym profilu aromatycznym. Dobierz zamiennik wg dostępności, ceny lub kraju pochodzenia.

Porównaj wszystkie obok siebie

Bezpośrednie zamienniki

2
Palisade

Palisade

USAUniwersalny8230
IPAAPAPils
Kwas alfa5.5–10%
Kwas beta5.5–8%
Olej całkowity0.8–2 mL
PomarańczaYogurtMiódMarakuja+3
Saaz (US)

Saaz (US)

USADo aromatu8230
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3–4.5%
Kwas beta3–4.5%
Olej całkowity0.5–1 mL
SlightlyZiemistySzlachetny

Jak podmienić w recepturze

Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.

Zamiast Summer → Palisade

zamiennik awaryjny

Na tę samą goryczkę użyj 0,77× wagi

kwasy alfa 6% → 7,75% · 29% zgodności aromatu

Zachowuje
Morela, Marakuja
Traci
Melon, Trawiasty, Cytrus, Owoce pestkowe, Brzoskwinia
Dodaje
Pomarańcza, Yogurt, Miód, Kwiatowy, Czysty

Zamiast Summer → Saaz (US)

zamiennik awaryjny

Na tę samą goryczkę użyj 1,6× wagi

kwasy alfa 6% → 3,75% · 0% zgodności aromatu

Traci
Morela, Melon, Trawiasty, Cytrus, Owoce pestkowe, Marakuja, Brzoskwinia
Dodaje
Slightly, Ziemisty, Szlachetny

Podobne profile aromatyczne

5

Amarillo

USADo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa7–11%
Kwas beta5.5–8%
Olej całkowity1–2.3 mL
KwiatowyPikantnyTropikalnyCytrus+7

Citra

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa10–15%
Kwas beta3–4.5%
Olej całkowity1.5–3 mL
CytrusGrejpfrutBrzoskwiniaMelon+5

Medusa

USADo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3–5%
Kwas beta5–6.5%
Olej całkowity0.4–0.7 mL
GuawaMelonCytrusMorela+4

Wai-iti

New ZealandDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa2.5–3.5%
Kwas beta4.5–5.5%
Olej całkowity1.4–1.8 mL
Owoce pestkoweBrzoskwiniaMorelaCytrus+3

Archer

United KingdomDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa4–6%
Kwas beta2–3%
Olej całkowity0.6–0.8 mL
MorelaLimeKwiatowyCytrus+1

Jak wybrać zamiennik

Zwróć uwagę na zbliżoną zawartość kwasów alfa (różnica do 2%) oraz pokrywające się aromaty. Im więcej wspólnych nut, tym bezpieczniejsza zamiana.

Wróć do Summer