Opis
Palisade został wyhodowany przez Yakima Chief Ranch poprzez otwartą zapylację.
Palisade jest chmielem uniwersalnym, który może być wykorzystywany przy wszystkich dodatków chmielu w całym procesie warzenia.
Chmielu Palisade charakteryzują deskryptory aromatu obejmujące morele, trawę i czystą kwiatowość.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil kwasowy
Kwas α5.5–10%
Kwas β5.5–8%
Ko-humulon24–29%
Skład olejków (%)
Mircen64.5%
Kariofilen15.5%
Humulen19.4%
Farnezen0.6%
| Mircen | 45–55% |
| Kariofilen | 8–16% |
| Humulen | 10–20% |
| Farnezen | 0–1% |
Profil aromatyczny i zastosowanie
PomarańczaYogurtMiódMarakujaMorelaKwiatowyCzysty
Zamienniki
Ciekawostki
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobne chmiele
Willamette
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa4–7.2%
Kwas beta3–4.5%
Olej całkowity0.6–1.6 mL
CytrusIncenseElderberryCaramel+2
Glacier
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa3.3–9.7%
Kwas beta5.4–10%
Olej całkowity0.5–1.5 mL
PlumJeżynaDrzewnyCedar
Idaho 7
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa9.5–14.9%
Kwas beta3.5–5%
Olej całkowity1–2 mL
Czarna porzeczkaTropikalnyCytrusMorela+8
Magnum (GR)
GermanyDo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa11–16%
Kwas beta4.5–7%
Olej całkowity1.6–2.6 mL
AppleCzarna porzeczkaCzystyCytrus+3
East Kent Goldings
United KingdomDo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa4–6.5%
Kwas beta1.9–3.5%
Olej całkowity0.4–1 mL
LawendaMiódLimonkaTymianek+3
Southern Star
South AfricaUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa12–18.6%
Kwas beta4–7.5%
Olej całkowity1.4–1.7 mL
QuinceJagodowyKwiatowyCytrus+9
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="palisade"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>