Opis
Linia hodowlana Callista pochodzi z krzyżowania Hallertau Tradition z samcem Huell. Znana jest również jako Grungeist.
Callista to chromel aromatyczny zwykle stosowany wyłącznie w ostatnich etapach warzenia, w tym przy dry hoppingu.
Główne aromaty chmielu Callista to truskawka, gruszka, karmel, marakuja i pomarańcza. Callista wydobywa intensywne smaki owoców: marakui, moreli, brzoskwini i jeżyn, plus odrobinę sosny. Niska zawartość alpha acids sprawia, że będzie to chromel dodawany na końcu warzenia.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil kwasowy
Kwas α2–5%
Kwas β5–10%
Ko-humulon15–22%
Skład olejków (%)
Mircen100%
| Mircen | 63–64% |
Profil aromatyczny i zastosowanie
GruszkaCaramelMarakujaPomarańczaMorelaBrzoskwiniaSosnowyJeżynaTruskawka
Zamienniki
Ciekawostki
- harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Podobne chmiele
Grungeist
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa2.9%
Kwas beta9%
KiwiBrzoskwiniaMarakujaLimonka+3
Hallertau Tradition
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa4.6–7%
Kwas beta3–6%
Olej całkowity0.5–1.9 mL
ZiemistyTrawiastyNectarOwocowy+1
Idaho 7
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa9.5–14.9%
Kwas beta3.5–5%
Olej całkowity1–2 mL
Czarna porzeczkaTropikalnyCytrusMorela+8
Monroe
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa2.5–2.9%
Kwas beta6.5–7.5%
Olej całkowity0.95–1 mL
MildSmoothTruskawkaCherry+5
Simcoe
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa11–15%
Kwas beta3–5%
Olej całkowity0.8–3.2 mL
OwocowyZiemistyGrejpfrutMarakuja+5
Southern Star
South AfricaUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa12–18.6%
Kwas beta4–7.5%
Olej całkowity1.4–1.7 mL
QuinceJagodowyKwiatowyCytrus+9
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="callista"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>