Callista
Kwas α
2–5%
Kwas β
5–10%
Olej całk.
0.7–2.1 mL
Niemcy
Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Callista
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PomarańczaMorelaBrzoskwinia
Tylko w Callista
GruszkaCaramelMarakujaSosnowyJeżynaTruskawka
Tylko w Amarillo
KwiatowyPikantnyTropikalnyCytrusLimonkaMelonGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Parametr
| Parametr | Callista | Amarillo |
|---|---|---|
| Kwas α | 2–5% | 7–11% |
| Kwas β | 5–10% | 5.5–8% |
| Ko-humulon | 15–22% | 21–24% |
| Olej całk. | 0.7–2.1 mL | 1–2.3 mL |
| Myrcene | 63–64% | 40–70% |
| Humulene | - | 19–24% |
| Caryophyllene | - | 7–10% |
| Farnesene | - | 6–9% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |