Hopedia
Willamette
UniwersalnyUSA1971Chmiele amerykańskie

Willamette

Kwas α

4–7.2%

Kwas β

3–4.5%

Olej całk.

0.6–1.6 mL

Typy piw:English AleAmerican Pale AleBrown AleAmerican LagerPorterESB
Dodaj do porównania
Opis

Willamette to triploidalny sseedling angielskiej odmiany Fuggle. Została wypuszczona w 1971 roku bezpośrednio po zatwierdzeniu przez USDA tego samego roku.

Willamette to dual-purpose hop, którą można wykorzystać we wszystkich dodatków chmielu na wszystkich etapach procesu piwowarstwa.

Hmiele Willamette mają deskryptory aromatu obejmujące floral, incense i elderberry.

Profil kwasowy & Skład olejków (%)

Profil kwasowy

Kwas α4–7.2%
Kwas β3–4.5%
Ko-humulon28–35%

Skład olejków (%)

Mircen49%
Kariofilen10.5%
Humulen32.9%
Farnezen7.7%
Mircen30–40%
Kariofilen7–8%
Humulen20–27%
Farnezen5–6%
Profil aromatyczny i zastosowanie
CytrusIncenseElderberryCaramelCurryKwiatowy
Zamienniki
GlacierFuggleTettnang (US)Styrian GoldingEast Kent Golding
Ciekawostki
  • 13th most produced hop in the US
  • harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobne chmiele

Fuggle

United KingdomDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa2.4–6.1%
Kwas beta2.1–3.5%
Olej całkowity0.44–1 mL
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild

Styrian Golding

SloveniaDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–6.5%
Kwas beta2.5–3.5%
Olej całkowity0.5–1 mL
ZiemistyPikantnyŻywicznySweet+1

Glacier

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa3.3–9.7%
Kwas beta5.4–10%
Olej całkowity0.5–1.5 mL
PlumJeżynaDrzewnyCedar

Triskel

FranceDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3–9%
Kwas beta4–5.5%
Olej całkowity1.2–2 mL
KwiatowySweetCaramelOwocowy+1

Horizon

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa8.8–12%
Kwas beta5.5–7.5%
Olej całkowity0.5–1.5 mL
KwiatowyCytrusPikantnyKwiatowy

Columbus

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa14–18%
Kwas beta4.5–6%
Olej całkowity2.5–4.5 mL
ZiemistyCzarna porzeczkaLukrecjaCurry+6

Osadź na swojej stronie

Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="willamette"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>