WillamettevsColumbus
Willamette i Columbus to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Willamette
Kwas α
4–7.2%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.6–1.6 mL
Stany Zjednoczone
Columbus
Kwas α
14–18%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
2.5–4.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Willamette
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Columbus
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusCurryKwiatowy
Tylko w Willamette
IncenseElderberryCaramel
Tylko w Columbus
ZiemistyCzarna porzeczkaLukrecjaPikantnyPungentŻywiczny, ciemnyCannabis
Parametr
| Parametr | Willamette | Columbus |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–7.2% | 14–18% |
| Kwas β | 3–4.5% | 4.5–6% |
| Ko-humulon | 28–35% | 28–35% |
| Olej całk. | 0.6–1.6 mL | 2.5–4.5 mL |
| Myrcene | 30–40% | 45–55% |
| Humulene | 20–27% | 9–14% |
| Caryophyllene | 7–8% | 6–10% |
| Farnesene | 5–6% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Fuggle
Styrian Golding