WillamettevsTriskel
Willamette (uniwersalny) i Triskel (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Willamette
Kwas α
4–7.2%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.6–1.6 mL
Stany Zjednoczone
Triskel
Kwas α
3–9%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.2–2 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Willamette
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Triskel
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusCaramelKwiatowy
Tylko w Willamette
IncenseElderberryCurry
Tylko w Triskel
SweetOwocowy
Parametr
| Parametr | Willamette | Triskel |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–7.2% | 3–9% |
| Kwas β | 3–4.5% | 4–5.5% |
| Ko-humulon | 28–35% | 20–23% |
| Olej całk. | 0.6–1.6 mL | 1.2–2 mL |
| Myrcene | 30–40% | 55–61% |
| Humulene | 20–27% | 10–16% |
| Caryophyllene | 7–8% | 2–3% |
| Farnesene | 5–6% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Francja |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Fuggle