Summer
Kwas α
5.6–6.4%
Kwas β
4.8–6.1%
Olej całk.
1.4–2 mL
Australia
Wai-iti
Kwas α
2.5–3.5%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
1.4–1.8 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Summer
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Wai-iti
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
MorelaCytrusOwoce pestkoweBrzoskwinia
Tylko w Summer
MelonTrawiastyMarakuja
Tylko w Wai-iti
LimeMandarinPikantny
Parametr
| Parametr | Summer | Wai-iti |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.6–6.4% | 2.5–3.5% |
| Kwas β | 4.8–6.1% | 4.5–5.5% |
| Ko-humulon | 20–25% | 22–24% |
| Olej całk. | 1.4–2 mL | 1.4–1.8 mL |
| Myrcene | 29–38% | 2–4% |
| Humulene | 28–50% | 27–29% |
| Caryophyllene | 8–11% | 8–10% |
| Farnesene | 0–1% | 12–14% |
| Pochodzenie | Australia | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Palisade