Wai-iti
Kwas α
2.5–3.5%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
1.4–1.8 mL
Nowa Zelandia
Archer
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Wai-iti
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Archer
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
BrzoskwiniaMorelaCytrusLime
Tylko w Wai-iti
Owoce pestkoweMandarinPikantny
Tylko w Archer
Kwiatowy
Parametr
| Parametr | Wai-iti | Archer |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.5–3.5% | 4–6% |
| Kwas β | 4.5–5.5% | 2–3% |
| Ko-humulon | 22–24% | 32–38% |
| Olej całk. | 1.4–1.8 mL | 0.6–0.8 mL |
| Myrcene | 2–4% | 20–25% |
| Humulene | 27–29% | 26–30% |
| Caryophyllene | 8–10% | - |
| Farnesene | 12–14% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |