Southern Star

Southern Star to diploidalna sadzonka wybrana z krzyżowania matki Outeniqua i ojca OF2/93.

Chmiele południowoafrykańskie są zwykle zbierane w późnych miesiącach letnich, co przypada na koniec lutego do marca.

Southern Star to chmiel uniwersalny, który można stosować we wszystkich fazach dodatków chmielu podczas procesu warzenia.

Chmiel ten oferuje czysty, świeży i efektywny gorzycz z delikatnymi nutami jagodowymi, kwiatowymi i cytrusowymi. Szczegółowe deskryptory zapachu obejmują ananas, jagody borówki, mandarynkę, owoce tropikalne, passion fruit, pigwę, gruszkę, czarną porzeczkę, płatki róż, pomarańczę i kawę.

Niektóre chmiele smakują lepiej razem. Niedawno przeanalizowaliśmy setki najpopularniejszych piw, aby dowiedzieć się, które chmiele są powszechnie łączone razem. Odkryliśmy, że chmiele Mosaic, Ekuanot i El Dorado są powszechnie używane obok Southern Star. To nie jest pełna lista, ale powinna dać ci dobre pojęcie o tym, które chmiele są najczęściej używane razem.