Opis
Mandarina Bavaria jest córką Cascade oraz Hallertau Blanc i Hüll Melon males (94/045/001 x wild PM). Została wydana w 2012 roku.
Mandarina Bavaria to humieł dwufunkcyjny, który można stosować przy wszystkich dodatków chmielu na wszystkich etapach procesu warzenia.
Chmiały Mandarina Bavaria mają tropikalny, owocowy i słodki charakter z nutami mandarynki i cytrusów. Jest powszechnie używany do równoważenia ziemistych i ziołowych chmiałów. Ten chmiał jest bardzo wszechstronny i dobrze sprawdza się w każdym stylu piwa, które mogłoby korzystać z jego charakterystycznego owocowego profilu. Rozważ również jego użycie jako dry hop/late addition w IPA.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil kwasowy
Kwas α7–10.5%
Kwas β4–8%
Ko-humulon31–35%
Skład olejków (%)
Mircen64.5%
Kariofilen12.9%
Humulen20.2%
Farnezen2.4%
| Mircen | 35–45% |
| Kariofilen | 6–10% |
| Humulen | 10–15% |
| Farnezen | 1–2% |
Profil aromatyczny i zastosowanie
MandarynkaLimonkaCytrusŻywicznyZiołowyTropikalny
Zamienniki
Ciekawostki
- harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Podobne chmiele
Lemondrop
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa5–7%
Kwas beta4–6%
Olej całkowity0.8–2 mL
CytrusLimonkaKwiatowyMiętowy+2
Cascade
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa4.5–9%
Kwas beta4.8–7.5%
Olej całkowity0.7–2.5 mL
GrejpfrutKwiatowyPikantnyCytrus+1
Huell Melon
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa6.9–8%
Kwas beta6–8%
Olej całkowity0.8–1.2 mL
MelonTruskawkaHoneydewOwocowy+3
Hydra
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa10.5–13.7%
Kwas beta6.4–7.9%
CytrusMandarynkaMandarinZest+8
Sabro
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa12–17%
Kwas beta4–7%
Olej całkowity1.8–3.5 mL
CytrusMandarynkaKokosTropikalny+5
Ekuanot
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa13–15.5%
Kwas beta4–5.5%
Olej całkowity2–4.5 mL
LimonkaLimePomarańczaTropikalny+9
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="mandarina-bavaria"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>