Mandarina BavariavsHuell Melon
Mandarina Bavaria (uniwersalny) i Huell Melon (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Mandarina Bavaria
Kwas α
7–10.5%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
0.8–2 mL
Niemcy
Huell Melon
Kwas α
6.9–8%
Kwas β
6–8%
Olej całk.
0.8–1.2 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mandarina Bavaria
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Huell Melon
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Mandarina Bavaria
MandarynkaLimonkaCytrusŻywicznyZiołowyTropikalny
Tylko w Huell Melon
MelonTruskawkaHoneydewOwocowySweetPomarańczaWanilia
Parametr
| Parametr | Mandarina Bavaria | Huell Melon |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–10.5% | 6.9–8% |
| Kwas β | 4–8% | 6–8% |
| Ko-humulon | 31–35% | 25–30% |
| Olej całk. | 0.8–2 mL | 0.8–1.2 mL |
| Myrcene | 35–45% | 35–37% |
| Humulene | 10–15% | 10–20% |
| Caryophyllene | 6–10% | 5–10% |
| Farnesene | 1–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Belma