Ekuanot

Chmiel Ekuanot został opracowany przez Hop Breeding Company i po raz pierwszy wydany w 2014 roku jako HBC 366.

Ekuanot to chmiel aromatyczny, który zwykle wykorzystuje się wyłącznie w dodatku pod koniec gotowania, w tym do dry hippingu.

Ekuanot ma owocowe nuty aromatyczne, takie jak cytryna, limonka, gorzka pomarańcza, owoce tropikalne, jagody, papaja i czasami jabłko. Obok nich mogą pojawić się bardziej ziołowe nuty, takie jak szałwia i eukaliptus.

Stwierdziliśmy, że chmiele Mosaic, Simcoe, Citra, Azacca, Sabro, Calypso i Cascade są często stosowane razem z chmielem Ekuanot. To nie jest kompletna lista, ale powinna dać ci dobry obraz tego, które chmiele są najczęściej używane razem.

Ekuanot czasami pojawia się również jako jedyny chmiel w piwie, aby podkreślić jego unikalne smaki i aromaty. Można go dodać zarówno jako świeży chmiel, jak i w postaci peletów chmielu. Popularne przykłady piw handlowych, które wykorzystują 100% chmielu Ekuanot w swoich recepturach, to Lagunitas Equinox Pale Ale.