Opis
Odmiana chmielu Ekuanot została opracowana przez Hop Breeding Company i po raz pierwszy udostępniona w 2014 roku jako HBC 366.
Ekuanot to chmiel aromatyczny, który zwykle stosuje się tylko w końcowych fazach gotowania, w tym przy dry hoppingu.
Ekuanot ma owocowe aromaty, takie jak cytryna, limonka, gorzka pomarańcza, owoce tropikalne, jagody, papaja i czasami jabłko. Oprócz tego mogą pojawić się nuty bardziej ziołowe, takie jak szałwia i eukaliptus.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil kwasowy
Kwas α13–15.5%
Kwas β4–5.5%
Ko-humulon31–38%
Skład olejków (%)
Mircen58.6%
Kariofilen15.6%
Humulen25%
Farnezen0.8%
| Mircen | 30–45% |
| Kariofilen | 8–12% |
| Humulen | 12–20% |
| Farnezen | 0–1% |
Profil aromatyczny i zastosowanie
LimonkaLimePomarańczaTropikalnyJagodowyPapajaAppleSzałwiaEukaliptusZiołowyMelonCytrusGuawa
Zamienniki
Ciekawostki
- 16th most produced hop in the United States
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobne chmiele
Summit
USADo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa15–17.5%
Kwas beta4–6.5%
Olej całkowity1.5–3 mL
Czarna porzeczkaAnyżIncensePomarańcza+8
Galena
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa12–15.5%
Kwas beta7.2–8.7%
Olej całkowity0.9–2.1 mL
OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczka+5
Medusa
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3–5%
Kwas beta5–6.5%
Olej całkowity0.4–0.7 mL
GuawaMelonCytrusMorela+4
Chinook
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa11.5–15%
Kwas beta3–4%
Olej całkowity1–2.7 mL
SosnowyŻywicznyGrejpfrutPikantny+2
Amarillo
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa7–11%
Kwas beta5.5–8%
Olej całkowity1–2.3 mL
KwiatowyPikantnyTropikalnyCytrus+7
Belma
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa8.5–12.1%
Kwas beta4–8%
Olej całkowity1–2.5 mL
PomarańczaMelonTruskawkaAnanas+4
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="ekuanot"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>