EkuanotvsBarbe Rouge
Ekuanot i Barbe Rouge to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Ekuanot
Kwas α
13–15.5%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
2–4.5 mL
Stany Zjednoczone
Barbe Rouge
Kwas α
3.8–10%
Kwas β
3.3–4.6%
Olej całk.
1.1–3 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ekuanot
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Barbe Rouge
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
LimePomarańczaJagodowyZiołowyCytrus
Tylko w Ekuanot
LimonkaTropikalnyPapajaAppleSzałwiaEukaliptusMelonGuawa
Tylko w Barbe Rouge
KumquatRedcurrantTruskawkaMalinaKwiatowy
Parametr
| Parametr | Ekuanot | Barbe Rouge |
|---|---|---|
| Kwas α | 13–15.5% | 3.8–10% |
| Kwas β | 4–5.5% | 3.3–4.6% |
| Ko-humulon | 31–38% | 24–28% |
| Olej całk. | 2–4.5 mL | 1.1–3 mL |
| Myrcene | 30–45% | 35–60% |
| Humulene | 12–20% | 15–25% |
| Caryophyllene | 8–12% | 2–4% |
| Farnesene | 0–1% | 0–4% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Francja |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |