FranceOpis
Odmiana Barbe Rouge została opracowana w ramach programu badawczego dotyczącego odmian chmielu w Alzacji we Francji. Pochodzi z krzyżowania z Strisselspalt.
Barbe Rouge to chmiał aromatyczny, który jest zwykle używany wyłącznie w końcowych dodatków do gotowania, włączając dry hopping.
Chmiał Barbe Rouge to odmiana aromatyczna, która wykazuje nuty owoców cytrusowych i delikatnych jagód. Kumkwat, pomarańcza, limonka, porzeczka, truskawka i malina to wszystkie składniki delikatnych właściwości aromatycznych Barbe Rouge.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil kwasowy
Kwas α3.8–10%
Kwas β3.3–4.6%
Ko-humulon24–28%
Skład olejków (%)
Mircen65.5%
Kariofilen4.1%
Humulen27.6%
Farnezen2.8%
| Mircen | 35–60% |
| Kariofilen | 2–4% |
| Humulen | 15–25% |
| Farnezen | 0–4% |
Profil aromatyczny i zastosowanie
CytrusKumquatPomarańczaLimeRedcurrantTruskawkaMalinaKwiatowyJagodowyZiołowy
Podobne chmiele
Ekuanot
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa13–15.5%
Kwas beta4–5.5%
Olej całkowity2–4.5 mL
LimonkaLimePomarańczaTropikalny+9
Monroe
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa2.5–2.9%
Kwas beta6.5–7.5%
Olej całkowity0.95–1 mL
MildSmoothTruskawkaCherry+5
HBC 630
Uniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa12–15%
Kwas beta5–7%
Olej całkowity1.5–3 mL
CherryKwiatowyZiołowyCytrus+4
Southern Star
South AfricaUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa12–18.6%
Kwas beta4–7.5%
Olej całkowity1.4–1.7 mL
QuinceJagodowyKwiatowyCytrus+9
Southern Promise
South AfricaUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa9.5–14.5%
Kwas beta3.6–5.8%
Olej całkowity0.7–1.1 mL
ZiołowyOwocowyDrzewnyJagodowy+2
Belma
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa8.5–12.1%
Kwas beta4–8%
Olej całkowity1–2.5 mL
PomarańczaMelonTruskawkaAnanas+4
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="barbe-rouge"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>