Opis
Southern Promise to diploidalna sadzonka z krzyżowania odmiany Southern Brewer i dzikiego słoweńskiego samca chmielu. Została wprowadzona na rynek w 1992 roku.
Chmielu z Afryki Południowej zwykle zbiera się w późnych miesiącach letnich, co przypada na koniec lutego i marzec.
Southern Promise to chmiel uniwersalny, który można wykorzystać przy wszystkich etapach dodatku chmielu w procesie warzenia.
Southern Promise to chmiel uniwersalny o gładkiej, czystej goryczce i drewnistym, ziemistym aromacie.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil aromatyczny i zastosowanie
Profil kwasowy
Skład olejków (%)
Zamienniki
Zobacz wszystkie zamiennikiPodobne chmiele
Southern Brewer
South AfricaDo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa8–12%
Kwas beta2.5–5%
Olej całkowity0.4–1.5 mL
ZiemistyDrzewny
Aurum
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–5.7%
Kwas beta3.1%
Olej całkowity0.5–1.7 mL
PikantnyOwocowyKwiatowyMild+4
Barbe Rouge
FranceDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.8–10%
Kwas beta3.3–4.6%
Olej całkowity1.1–3 mL
CytrusKumquatPomarańczaLime+6
HBC 472
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa7–12%
Kwas beta7–9%
Olej całkowity1.3–3 mL
DrzewnyZiemistyKwiatowyKokos+4
HBC 630
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa12–15%
Kwas beta5–7%
Olej całkowity1.5–3 mL
CherryKwiatowyZiołowyCytrus+4
Aramis
FranceDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa5.5–8.5%
Kwas beta3–5.5%
Olej całkowity1.2–1.6 mL
GreenZiołowyPikantnyCytrus+3
Porównaj chmiele
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="southern-promise"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>