Hopedia
Southern Promise
UniwersalnySouth Africa1992New World

Southern Promise

Kwas α

9.5–14.5%

Kwas β

3.6–5.8%

Olej całk.

0.7–1.1 mL

Typy piw:LagerPale AlePilsnerHefeweizenWheat BeersIPA
Dodaj do porównania
Opis

Southern Promise diploid seedling z Southern Brewer i dzikiego słoweńskiego samca chmielu. Został wydany w 1992 roku.

Hmiele z Afryki Południowej są zwykle zbierane w późnych miesiącach letnich, co zwykle przypadает na koniec lutego do marca.

Southern Promise to uniwersalny chmel, który można stosować we wszystkich dodatków chmielu w całym procesie warzenia.

Profil kwasowy & Skład olejków (%)

Profil kwasowy

Kwas α9.5–14.5%
Kwas β3.6–5.8%
Ko-humulon20–22%

Skład olejków (%)

Mircen40%
Kariofilen15.7%
Humulen43.5%
Farnezen0.9%
Mircen21–25%
Kariofilen7–11%
Humulen23–27%
Farnezen0–1%
Profil aromatyczny i zastosowanie
ZiołowyOwocowyDrzewnyJagodowyCytrusKwiatowy
Zamienniki
Southern Brewer
Ciekawostki
  • harvested in the late summer months, which is typically around late February into March.
Podobne chmiele

Southern Brewer

South AfricaDo goryczki
IPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa8–12%
Kwas beta2.5–5%
Olej całkowity0.4–1.5 mL
ZiemistyDrzewny

Aurum

GermanyDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–5.7%
Kwas beta3.1%
Olej całkowity0.5–1.7 mL
PikantnyOwocowyKwiatowyMild+4

HBC 630

Uniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa12–15%
Kwas beta5–7%
Olej całkowity1.5–3 mL
CherryKwiatowyZiołowyCytrus+4

HBC 472

USADo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa7–12%
Kwas beta7–9%
Olej całkowity1.3–3 mL
DrzewnyZiemistyKwiatowyKokos+4

Barbe Rouge

FranceDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.8–10%
Kwas beta3.3–4.6%
Olej całkowity1.1–3 mL
CytrusKumquatPomarańczaLime+6

Chelan

USADo goryczki
IPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa12–15%
Kwas beta8.5–10%
Olej całkowity1.5–1.9 mL
KwiatowyCytrusOwocowyMild

Osadź na swojej stronie

Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="southern-promise"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>