Southern PromisevsAramis
Southern Promise (uniwersalny) i Aramis (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Southern Promise
Kwas α
9.5–14.5%
Kwas β
3.6–5.8%
Olej całk.
0.7–1.1 mL
Republika Południowej Afryki
Aramis
Kwas α
5.5–8.5%
Kwas β
3–5.5%
Olej całk.
1.2–1.6 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Promise
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Aramis
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiołowyCytrusKwiatowy
Tylko w Southern Promise
OwocowyDrzewnyJagodowy
Tylko w Aramis
GreenPikantnyTrawiastyCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Southern Promise | Aramis |
|---|---|---|
| Kwas α | 9.5–14.5% | 5.5–8.5% |
| Kwas β | 3.6–5.8% | 3–5.5% |
| Ko-humulon | 20–22% | 20–42% |
| Olej całk. | 0.7–1.1 mL | 1.2–1.6 mL |
| Myrcene | 21–25% | 38–41% |
| Humulene | 23–27% | 19–22% |
| Caryophyllene | 7–11% | 2–8% |
| Farnesene | 0–1% | 2–4% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Francja |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Ahtanum
Challenger