Southern PromisevsCentennial
Southern Promise i Centennial to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Southern Promise
Kwas α
9.5–14.5%
Kwas β
3.6–5.8%
Olej całk.
0.7–1.1 mL
Republika Południowej Afryki
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Promise
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Kiedy wybrać Centennial
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusKwiatowy
Tylko w Southern Promise
ZiołowyOwocowyDrzewnyJagodowy
Tylko w Centennial
SosnowyGrejpfrutMandarynka
Parametr
| Parametr | Southern Promise | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 9.5–14.5% | 7–12% |
| Kwas β | 3.6–5.8% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 20–22% | 23–30% |
| Olej całk. | 0.7–1.1 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 21–25% | 55–65% |
| Humulene | 23–27% | 10–20% |
| Caryophyllene | 7–11% | 5–7% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |