Southern PromisevsCascade
Southern Promise i Cascade to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Southern Promise
Kwas α
9.5–14.5%
Kwas β
3.6–5.8%
Olej całk.
0.7–1.1 mL
Republika Południowej Afryki
Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Promise
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Kiedy wybrać Cascade
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusKwiatowy
Tylko w Southern Promise
ZiołowyOwocowyDrzewnyJagodowy
Tylko w Cascade
GrejpfrutPikantnySosnowy
Parametr
| Parametr | Southern Promise | Cascade |
|---|---|---|
| Kwas α | 9.5–14.5% | 4.5–9% |
| Kwas β | 3.6–5.8% | 4.8–7.5% |
| Ko-humulon | 20–22% | 30–40% |
| Olej całk. | 0.7–1.1 mL | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 21–25% | 45–60% |
| Humulene | 23–27% | 8–20% |
| Caryophyllene | 7–11% | 3–9% |
| Farnesene | 0–1% | 3–9% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |