Opracowany przez Hop Breeding Company (HBC) w Dolinie Yakima w Waszyngtonie, jest rezultatem otwartego zapylania dzikiego amerykańskiego chmielu, znanego jako podgatunek neomexicanus.
HBC 472 to chmiel aromatyczny, typowo stosowany tylko w dodatkach pod koniec gotowania, włącznie z dry hoppingiem.
Aroma stożków chmielu HBC 472 składa się z kwiatowych, drewnianych, ziemistych i kokosowych nut. W piwie chmiel ten dostarcza zaskakującą, owocową nutę wraz ze swoją charakterystyczną kokosowo-drewnianą fazą. Przy agresywnym chmielu w piwach IPA, aromy cytryny i grapefruitu dominują, ale fascynujący, whiskey'owo-burboński oraz kokosowy charakter pojawia się w tle.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Profil kwasowy
Skład olejków (%)
Ahtanum
USADo aromatuAurum
GermanyDo aromatuIdaho 7
USADo aromatuSimcoe
USAUniwersalnySouthern Promise
South AfricaUniwersalnyTalus
USADo aromatuOsadź na swojej stronie
<div class="hopedia-hop" data-slug="hbc-472"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>