HBC 472vsSouthern Promise
HBC 472 (do aromatu) i Southern Promise (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
HBC 472
Kwas α
7–12%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1.3–3 mL
Stany Zjednoczone
Southern Promise
Kwas α
9.5–14.5%
Kwas β
3.6–5.8%
Olej całk.
0.7–1.1 mL
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać HBC 472
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Southern Promise
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
DrzewnyKwiatowyOwocowyCytrus
Tylko w HBC 472
ZiemistyKokosGrejpfrutWhiskey
Tylko w Southern Promise
ZiołowyJagodowy
Parametr
| Parametr | HBC 472 | Southern Promise |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 9.5–14.5% |
| Kwas β | 7–9% | 3.6–5.8% |
| Ko-humulon | 40–45% | 20–22% |
| Olej całk. | 1.3–3 mL | 0.7–1.1 mL |
| Myrcene | 35–45% | 21–25% |
| Humulene | 0.5–2% | 23–27% |
| Caryophyllene | 26–32% | 7–11% |
| Farnesene | 3–6% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |