Opis
Azacca jest potomkiem Northern Brewer i Summit - to krzyżówka między Toyomidori a nieznaną odmianą. Wyprodukowana przez American Dwarf Hop Association, została wydana w 2013 roku.
Azacca to chmielbisemultifunkcyjny, który można używać przy wszystkich dodatków chmielu w całym procesie parzenia.
Azacca ma niezwykle odświeżający aromat. Jej opisy zwykle zawierają aromaty i smaki mango, papai, pomarańczy, grapefruita, cytryny, sosny, przypraw, ananasa, trawy, owoców tropikalnych i cytrusów. Jednak chmel Azacca ma bardzo delikatny aromat chmielu, który można łatwo przyćmić innymi chmielem i smakami.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil kwasowy
Kwas α14–16%
Kwas β4–5.5%
Ko-humulon38–45%
Skład olejków (%)
Mircen65.6%
Kariofilen13%
Humulen20.8%
Farnezen0.6%
| Mircen | 46–55% |
| Kariofilen | 8–12% |
| Humulen | 14–18% |
| Farnezen | 0–1% |
Profil aromatyczny i zastosowanie
MangoPapajaPomarańczaGrejpfrutLimonkaPikantnyAnanasTrawiastyTropikalnyCytrus
Zamienniki
Ciekawostki
- 18th most grown hop in the United States
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobne chmiele
Amarillo
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa7–11%
Kwas beta5.5–8%
Olej całkowity1–2.3 mL
KwiatowyPikantnyTropikalnyCytrus+7
Pekko
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa13–16%
Kwas beta3.5–5%
Olej całkowity1–3 mL
PleasantKwiatowyCytrusMiętowy+7
Citra
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa10–15%
Kwas beta3–4.5%
Olej całkowity1.5–3 mL
CytrusGrejpfrutBrzoskwiniaMelon+5
Delta
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa5.5–7%
Kwas beta5.5–7%
Olej całkowity0.5–1.1 mL
CytrusMelonPikantny
Mosaic
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa11.5–13.5%
Kwas beta3.2–3.9%
Olej całkowity1–1.5 mL
BorówkaTropikalnyCytrusTrawiasty+9
Idaho 7
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa9.5–14.9%
Kwas beta3.5–5%
Olej całkowity1–2 mL
Czarna porzeczkaTropikalnyCytrusMorela+8
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="azacca"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>