AzaccavsBelma

Azacca i Belma to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.

Azacca

Uniwersalny

Kwas α

14–16%

Kwas β

4–5.5%

Olej całk.

1.6–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Belma

Uniwersalny

Kwas α

8.5–12.1%

Kwas β

4–8%

Olej całk.

1–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Azacca

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Belma

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

PomarańczaGrejpfrutAnanasTropikalnyCytrus

Tylko w Azacca

MangoPapajaLimonkaPikantnyTrawiasty

Tylko w Belma

MelonTruskawkaJagodowy

Parametr

ParametrAzaccaBelma
Kwas α14–16%8.5–12.1%
Kwas β4–5.5%4–8%
Ko-humulon38–45%-
Olej całk.1.6–2.5 mL1–2.5 mL
Myrcene46–55%65–68%
Humulene14–18%-
Caryophyllene8–12%-
Farnesene0–1%-
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyUniwersalny

Podobne porównania