Azacca
Kwas α
14–16%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.6–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Azacca
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PomarańczaGrejpfrutLimonkaPikantnyTropikalnyCytrus
Tylko w Azacca
MangoPapajaAnanasTrawiasty
Tylko w Amarillo
KwiatowyMelonMorelaBrzoskwiniaŻywiczny, ciemny
Parametr
| Parametr | Azacca | Amarillo |
|---|---|---|
| Kwas α | 14–16% | 7–11% |
| Kwas β | 4–5.5% | 5.5–8% |
| Ko-humulon | 38–45% | 21–24% |
| Olej całk. | 1.6–2.5 mL | 1–2.3 mL |
| Myrcene | 46–55% | 40–70% |
| Humulene | 14–18% | 19–24% |
| Caryophyllene | 8–12% | 7–10% |
| Farnesene | 0–1% | 6–9% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |