Hopedia
Pekko
UniwersalnyUSA8230Chmiele amerykańskie

Pekko

Kwas α

13–16%

Kwas β

3.5–5%

Olej całk.

1–3 mL

Typy piw:Ale
Dodaj do porównania
Opis

Pochodzenie Pekko obejmuje samca z wolnym zapylaniem i ADHA 538 jako roślinę żeńską.

Pekko jest chmielkiem uniwersalnym, który można stosować na wszystkich etapach dodatków chmielu w procesie warzenia.

Chmiel Pekko to intrygująca mieszanka smaków takich jak mięta, gruszka, cytryna, ogórek i nuty kwiatowe. Złożone i czyste charakterystyki Pekko - kwiatowe, cytrusowe i miętowe - sprawiają, że doskonale sprawdza się w wielu stylach piwa.

Profil kwasowy & Skład olejków (%)

Profil kwasowy

Kwas α13–16%
Kwas β3.5–5%
Ko-humulon27–30%

Skład olejków (%)

Mircen37.3%
Kariofilen26.1%
Humulen35.8%
Farnezen0.7%
Mircen20–30%
Kariofilen15–20%
Humulen20–28%
Farnezen0–1%
Profil aromatyczny i zastosowanie
PleasantKwiatowyCytrusMiętowyZiołowyMellowAnanasTymianekCucumberSzałwiaLimonka
Zamienniki
Saaz (CZ)Azacca
Ciekawostki
  • harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobne chmiele

Azacca

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa14–16%
Kwas beta4–5.5%
Olej całkowity1.6–2.5 mL
MangoPapajaPomarańczaGrejpfrut+6

Sasquatch

Uniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa6.6–9%
Kwas beta8.2%
MandarynkaLimonkaKwiatowyPomarańcza+2

Nugget

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa9.5–16%
Kwas beta3–5.8%
Olej całkowity0.9–3.3 mL
ZiołowyCytrusImbirAnanas+5

Liberty

USADo goryczki
IPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa3–6.5%
Kwas beta3–4%
Olej całkowity0.6–1.8 mL
SzlachetnyKwiatowyZiołowyPikantny+3

Lemondrop

USADo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa5–7%
Kwas beta4–6%
Olej całkowity0.8–2 mL
CytrusLimonkaKwiatowyMiętowy+2

Idaho Gem

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa11–14%
Kwas beta5–7%
Olej całkowity1.3–2.3 mL
AnanasCherryCandiedZiołowy+7

Osadź na swojej stronie

Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="pekko"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>