Pekko
Kwas α
13–16%
Kwas β
3.5–5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Azacca
Kwas α
14–16%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.6–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pekko
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Azacca
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusAnanasLimonka
Tylko w Pekko
PleasantKwiatowyMiętowyZiołowyMellowTymianekCucumberSzałwia
Tylko w Azacca
MangoPapajaPomarańczaGrejpfrutPikantnyTrawiastyTropikalny
Parametr
| Parametr | Pekko | Azacca |
|---|---|---|
| Kwas α | 13–16% | 14–16% |
| Kwas β | 3.5–5% | 4–5.5% |
| Ko-humulon | 27–30% | 38–45% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 1.6–2.5 mL |
| Myrcene | 20–30% | 46–55% |
| Humulene | 20–28% | 14–18% |
| Caryophyllene | 15–20% | 8–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |