EkuanotvsAzacca

Ekuanot (do aromatu) i Azacca (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Ekuanot

Do aromatu

Kwas α

13–15.5%

Kwas β

4–5.5%

Olej całk.

2–4.5 mL

Stany Zjednoczone

Azacca

Uniwersalny

Kwas α

14–16%

Kwas β

4–5.5%

Olej całk.

1.6–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Ekuanot

  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Azacca

  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

LimonkaPomarańczaTropikalnyPapajaCytrus

Tylko w Ekuanot

LimeJagodowyAppleSzałwiaEukaliptusZiołowyMelonGuawa

Tylko w Azacca

MangoGrejpfrutPikantnyAnanasTrawiasty

Parametr

ParametrEkuanotAzacca
Kwas α13–15.5%14–16%
Kwas β4–5.5%4–5.5%
Ko-humulon31–38%38–45%
Olej całk.2–4.5 mL1.6–2.5 mL
Myrcene30–45%46–55%
Humulene12–20%14–18%
Caryophyllene8–12%8–12%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania