Opis
Chinook to krzyżowanie Petham Golding i wyselekcjonowanego przez USDA samca o wysokim poziomie alpha acids i dobrych właściwościach przechowywania.
Chinook to uniwersalna odmiana chmielu, którą można stosować we wszystkich dodatków chmielu na każdym etapie procesu warzenia.
Chinook może mieć lekko pikantny charakter i dymową ziemistość. Posiada imponujący charakter sosny i żywicy, z wyraźnymi nutami przypraw i grejpfruta. Używaj oszczędnie podczas gotowania, ponieważ w przypadku przedawkowania może dodać ostre gorzkie nuty.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil kwasowy
Kwas α11.5–15%
Kwas β3–4%
Ko-humulon27–35%
Skład olejków (%)
Mircen44.2%
Kariofilen17.7%
Humulen37.2%
Farnezen0.9%
| Mircen | 20–30% |
| Kariofilen | 9–11% |
| Humulen | 18–24% |
| Farnezen | 0–1% |
Profil aromatyczny i zastosowanie
SosnowyŻywicznyGrejpfrutPikantnyŻywiczny, ciemnyCannabis
Zamienniki
Ciekawostki
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobne chmiele
Columbus
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa14–18%
Kwas beta4.5–6%
Olej całkowity2.5–4.5 mL
ZiemistyCzarna porzeczkaLukrecjaCurry+6
CTZ
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa14.5–17%
Kwas beta4.5–5.5%
Olej całkowity2.5–4.5 mL
Czarna porzeczkaLukrecjaCurryCytrus+2
Galena
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa12–15.5%
Kwas beta7.2–8.7%
Olej całkowity0.9–2.1 mL
OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczka+5
Nugget
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa9.5–16%
Kwas beta3–5.8%
Olej całkowity0.9–3.3 mL
ZiołowyCytrusImbirAnanas+5
Zeus
USADo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa13–17.5%
Kwas beta4–6.5%
Olej całkowity2.4–4.5 mL
Czarna porzeczkaLukrecjaCurryPungent
Apollo
USADo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa15–20.5%
Kwas beta5.5–8%
Olej całkowity0.8–2.5 mL
CytrusGrejpfrutPomarańczaSosnowy+5
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="chinook"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>