Southern StarvsMandarina Bavaria
Southern Star i Mandarina Bavaria to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Southern Star
Kwas α
12–18.6%
Kwas β
4–7.5%
Olej całk.
1.4–1.7 mL
Republika Południowej Afryki
Mandarina Bavaria
Kwas α
7–10.5%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
0.8–2 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Star
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Mandarina Bavaria
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusMandarynkaTropikalny
Tylko w Southern Star
QuinceJagodowyKwiatowyAnanasMarakujaGruszkaCassisRóżaPomarańczaKawa
Tylko w Mandarina Bavaria
LimonkaŻywicznyZiołowy
Parametr
| Parametr | Southern Star | Mandarina Bavaria |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–18.6% | 7–10.5% |
| Kwas β | 4–7.5% | 4–8% |
| Ko-humulon | 25–31% | 31–35% |
| Olej całk. | 1.4–1.7 mL | 0.8–2 mL |
| Myrcene | 32–38% | 35–45% |
| Humulene | 23–27% | 10–15% |
| Caryophyllene | 10–14% | 6–10% |
| Farnesene | 8–12% | 1–2% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Cascade