Southern StarvsHuell Melon
Southern Star (uniwersalny) i Huell Melon (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Southern Star
Kwas α
12–18.6%
Kwas β
4–7.5%
Olej całk.
1.4–1.7 mL
Republika Południowej Afryki
Huell Melon
Kwas α
6.9–8%
Kwas β
6–8%
Olej całk.
0.8–1.2 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Star
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Huell Melon
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pomarańcza
Tylko w Southern Star
QuinceJagodowyKwiatowyCytrusAnanasMandarynkaTropikalnyMarakujaGruszkaCassisRóżaKawa
Tylko w Huell Melon
MelonTruskawkaHoneydewOwocowySweetWanilia
Parametr
| Parametr | Southern Star | Huell Melon |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–18.6% | 6.9–8% |
| Kwas β | 4–7.5% | 6–8% |
| Ko-humulon | 25–31% | 25–30% |
| Olej całk. | 1.4–1.7 mL | 0.8–1.2 mL |
| Myrcene | 32–38% | 35–37% |
| Humulene | 23–27% | 10–20% |
| Caryophyllene | 10–14% | 5–10% |
| Farnesene | 8–12% | 0–1% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Belma