Hopedia
Merkur
UniwersalnyGermany2001Chmiele niemieckie

Merkur

Kwas α

12–16.2%

Kwas β

4.5–7.3%

Olej całk.

2–3 mL

Typy piw:IPALagerBelgian AlePilsnerStout
Dodaj do porównania
Opis

Merkur to krzyżówka między Magnum a niemiecką odmianą eksperymentalną 81/8/13. Został wypuszczony na rynek w 2001 roku.

Merkur to chmiel uniwersalny, który można stosować we wszystkich etapach dodatków chmielu podczas procesu warzenia.

Merkur posiada deskryptory aromatu obejmujące cukier, ananasa i miętę. W niektórych zastosowaniach uniwersalnych Merkur wykazuje subtelne nuty ziemi i cytrusów.

Profil kwasowy & Skład olejków (%)

Profil kwasowy

Kwas α12–16.2%
Kwas β4.5–7.3%
Ko-humulon17–20%

Skład olejków (%)

Mircen54.6%
Kariofilen10.3%
Humulen34.5%
Farnezen0.6%
Mircen45–50%
Kariofilen8–10%
Humulen28–32%
Farnezen0–1%
Profil aromatyczny i zastosowanie
SugarAnanasMiętowyCytrusZiemisty
Zamienniki
Magnum (GR)Magnum (US)Hallertau TaurusHallertau Tradition
Ciekawostki
  • harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Podobne chmiele

Hallertau Tradition

GermanyDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa4.6–7%
Kwas beta3–6%
Olej całkowity0.5–1.9 mL
ZiemistyTrawiastyNectarOwocowy+1

Hallertau Taurus

United KingdomUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa12–17.9%
Kwas beta4–6%
Olej całkowity0.9–1.5 mL
CzekoladaBananaPikantnyPieprzowy+2

Nugget

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa9.5–16%
Kwas beta3–5.8%
Olej całkowity0.9–3.3 mL
ZiołowyCytrusImbirAnanas+5

Sussex

United KingdomDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa4.3–5.8%
Kwas beta2.4–3.2%
Olej całkowity0.4–0.6 mL
ZiemistyTrawiastyMiętowyWanilia+1

Idaho Gem

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa11–14%
Kwas beta5–7%
Olej całkowity1.3–2.3 mL
AnanasCherryCandiedZiołowy+7

Pekko

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa13–16%
Kwas beta3.5–5%
Olej całkowity1–3 mL
PleasantKwiatowyCytrusMiętowy+7

Osadź na swojej stronie

Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="merkur"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>