Opis
Bramling Cross to krzyżowanie odmiany Bramling (tradycyjnej Golding) z dzikim chmielem manitobskim (kanadyjskim). Został wyhodowany przez Wye College w 1927 roku.
Bramling Cross to chmiel uniwersalny, który można stosować na wszystkich etapach dodawania chmielu podczas procesu warzenia.
Chmielem Bramling Cross charakteryzują się aromaty z nutami: intensywnych przypraw, czarnej porzeczki, logana i cytryny. Jest często używany w tradycyjnych beczkowych piwach ze względu na jego charakterystyczne właściwości.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil aromatyczny i zastosowanie
Profil kwasowy
Skład olejków (%)
Zamienniki
Zobacz wszystkie zamiennikiPodobne chmiele
Bullion
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa5.3–12.5%
Kwas beta4.5–6.5%
Olej całkowity1–2 mL
Czarna porzeczkaPikantny
Galena
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa12–15.5%
Kwas beta7.2–8.7%
Olej całkowity0.9–2.1 mL
OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczka+5
East Kent Goldings
United KingdomDo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa4–6.5%
Kwas beta1.9–3.5%
Olej całkowity0.4–1 mL
LawendaMiódLimonkaTymianek+3
Endeavour
United KingdomUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa5–10.6%
Kwas beta3.8–5.3%
Olej całkowity1.1–1.8 mL
Czarna porzeczkaLoganberryPikantnyGrejpfrut+1
HORT9909
New ZealandUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa6–10%
Kwas beta3–4%
LimeSianoSweetPikantny+5
Nobility Blend
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa4.2–4.5%
Kwas beta4.9–5.3%
LimonkaPomarańczaPalczatkaGreen+2
Porównaj chmiele
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="bramling-cross"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>