Bramling CrossvsHORT9909
Bramling Cross i HORT9909 to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Bramling Cross
Kwas α
5–8%
Kwas β
2.3–3.2%
Olej całk.
0.7–1.2 mL
Wielka Brytania
HORT9909
Kwas α
6–10%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
-
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bramling Cross
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać HORT9909
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Czarna porzeczkaLimonkaPikantny
Tylko w Bramling Cross
LoganberryWanilia
Tylko w HORT9909
LimeSianoSweetCytrusSzlachetnySosnowy
Parametr
| Parametr | Bramling Cross | HORT9909 |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–8% | 6–10% |
| Kwas β | 2.3–3.2% | 3–4% |
| Ko-humulon | 33–35% | 27–29% |
| Olej całk. | 0.7–1.2 mL | - |
| Myrcene | 35–37% | 49–51% |
| Humulene | 29–31% | 11–13% |
| Caryophyllene | 14–16% | 4–5% |
| Farnesene | 0–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Bullion