Nelson Sauvin to odmiana triploida opracowana w Hort Research, Riwaka Research Centre z krzyżowania Smoothcone i NZ samca. Po raz pierwszy została wydana w 2000 roku.
Nelson Sauvin to aroma hop, która jest zwykle stosowana wyłącznie w dodatki na koniec gotowania, w tym dry hopping.
Deskryptory aromatu Nelson Sauvin obejmują charakterystyczne nuty białego wina wraz z owocowymi smakami, takimi jak świeżo posiekane agrest i winogrona. Profil olejków eterycznych wykazuje cechy świeżo posiekanego agrestem, co jest deskryptorem często używanym dla odmiany winogron Sauvignon Blanc, co jest powodem nazwy tej odmiany. Jest to hop, który może wymagać efektywnego zastosowania w browarze, ta naprawdę unikalna odmiana o podwójnym zastosowaniu może być wykorzystana do produkcji mocnych Ale'i oraz subtelnych Lagerów opartych na aromacie. Owocowość może być trochę zbyt intensywna dla początkujących, jednak ci, którzy preferują odważny charakter hopów, znajdą kilka zastosowań dla tego prawdziwego hop'u dla browarników.
Profil kwasowy
Skład olejków (%)
| Mircen | 20–45% |
| Kariofilen | 6–11% |
| Humulen | 25–37% |
| Farnezen | 0–1% |
- harvested in late February or March and continues through to early April.
Hallertau Blanc
GermanyDo aromatuEnigma
AustraliaDo aromatuMotueka
New ZealandUniwersalnyRiwaka
New ZealandDo aromatuEmerald Spire
USAUniwersalnyAriana
GermanyDo aromatuOsadź na swojej stronie
<div class="hopedia-hop" data-slug="nelson-sauvin"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>