New Zealand Motueka wypuszczona w 1998 roku przez Hort Research. Została wyhodowana ze skrzyżowania Saaz i nowozelandzkiej selekcji hodowlanej. Początkowo nazywana Belgian Saaz, lub w skrócie 'B' Saaz.
Motueka jest chmielem wielofunkcyjnym, który można stosować we wszystkich dodatków chmielu na każdym etapie procesu warzenia.
Chmel Motueka ma charakterystyczne deskryptory aromatu obejmujące wyrazisty świeży przygnieciony cytryn, tropikalny charakter lime mojito, żywe tony cytryny i lime'a z przesłankami egzotycznych owoców w tle. Posiada również świeże nuty ziołowe (bazylia, rozmaryn) i ślady suszonych owoców sadu na krawędziach. Motueka została pierwotnie wyhodowana jako chmel wielofunkcyjny ze względu na zbilansowaną goryczką i aromatem typu "szlachetny" nowego świata. Stosunek oleju do alpha acids w pełni integruje się z typami wyższej grawitacji, aby zbalansować zarówno słodycz słodu, jak i ciało. Niezwykle wszechstronny w browarze.
Profil kwasowy
Skład olejków (%)
| Mircen | 47–48% |
| Kariofilen | 1–3% |
| Humulen | 3–4% |
| Farnezen | 12–13% |
- harvested in late February or March and continues through to early April.
Sterling
USADo aromatuTaiheke
New ZealandUniwersalnyAmarillo
USADo aromatuStyrian Dragon
SloveniaDo aromatuSouthern Cross
New ZealandUniwersalnyEkuanot
USADo aromatuOsadź na swojej stronie
<div class="hopedia-hop" data-slug="motueka"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>